يقدّم هذا المقرر معلومات أساسية تتعلق بسلامة الغذاء وعلم الأحياء الدقيقة، بما في ذلك الكائنات الدقيقة في الأغذية (العوامل البكتيرية وغير البكتيرية المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء)، وفساد الأغذية، وحفظها، وتخميرها، ونظام ضمان الجودة الميكروبيولوجية. كما يغطي هذا المقرر طرق الفحص الميكروبيولوجي للأغذية.
هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟
0% من المستخدمين قالو نعم من 0 تعليقا.
من فضلك أخبرنا بالسبب (يمكنك اختيار خيارات متعددة)
